银屑病皮肤会高于表面，这是因为银屑病患者的皮肤细胞生长过快，同时在皮肤表面产生了大量的死细胞。这些死细胞没能及时地被清除，就在皮肤表面形成了白色鳞屑。随着时间的推移，这些鳞屑会不断积累并堆积，使得皮肤的厚度不断增加，最终导致皮肤高出表面。

银屑病患者在治疗过程中应注意保持皮肤清洁干燥，尽可能避免划伤或摩擦皮肤，以免破坏皮肤的结构和防御机制。还可以适当进行温水泡浴，使用角质软化剂、药物外用等方法去除鳞屑，从根本上减轻皮肤高出表面的问题。此外，应该注意饮食调理，避开辛辣刺激性的食物，尽可能少吃糖类、酒类等易引起疾病的食物。这样可以一定程度上减轻皮肤病变，延缓病情的发展和恶化，保持皮肤的健康状态。