作为一名银屑病专家，我的回答是：吃薯条并不会格外影响银屑病的治疗，但是要注意健康饮食，避免过多摄入油脂和糖分。

银屑病是一种慢性皮肤病，主要特征是皮肤表面出现红色斑块，上面覆盖着银白色的鳞屑，严重时会有瘙痒、疼痛等症状。目前银屑病无法完全治愈，但是可以通过药物治疗和生活调节来缓解症状。

薯条本身并没有特殊的成分会影响银屑病的治疗，但是需要注意健康饮食原则。薯条含有较高的脂肪和热量，过多食用容易导致体重增加和血糖异常等问题。银屑病患者建议控制总热量摄入，多食用蔬菜水果、粗粮和蛋白质食品，适量摄入动物性脂肪和碳水化合物，保持饮食平衡。

另外，银屑病患者的肝功能容易受到药物影响，过量饮食油腻食物会给肝脏造成负担，进而影响药物代谢。因此，健康饮食对于银屑病患者来说尤为重要。

总之，银屑病患者可以适量食用薯条，但是要注意控制热量摄入，避免过度食用油腻食物，保持健康饮食习惯。同时，也需要注意生活调节和药物治疗等方面的综合管理。